Des cookies généreux et moelleux à base de flocons d'avoine, agrémentés de cranberries séchées et de noix de coco pour une texture et un goût équilibrés.
Les cookies aux flocons d'avoine sont une variante américaine des biscuits traditionnels, popularisés pour leur texture unique et leurs ajouts variés de fruits secs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé
Dans un récipient moyen, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel
Dans un grand bol, travailler le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout, puis ajouter l'extrait de vanille
Verser progressivement le mélange de farine dans la préparation en mélangeant à basse vitesse
Ajouter les flocons d'avoine, les cranberries et la noix de coco râpée, mélanger jusqu'à homogénéité
Déposer des portions de pâte d'environ 50g sur les plaques en les espaçant suffisamment
Enfourner pour 16 à 18 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement mou
Laisser reposer sur la plaque chaude pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille
Laisser refroidir complètement avant de déguster