Des cookies traditionnels aux pépites de chocolat, avec une texture parfaite et un goût authentique
Le cookie aux pépites de chocolat est né dans les années 1930 aux États-Unis, lorsque Ruth Wakefield ajouta par accident des morceaux de chocolat dans sa pâte à biscuits
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand bol, travailler le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger brièvement
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel
Incorporer progressivement le mélange sec au mélange humide en remuant délicatement
Ajouter les pépites de chocolat et les noix concassées, répartir uniformément dans la pâte
Former des boules de pâte de 3 cm de diamètre et les disposer sur une plaque de cuisson en les espaçant
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille