Des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parsemés de généreuses pépites de chocolat.
Le cookie moderne est apparu aux États-Unis dans les années 1930 et s'est popularisé dans le monde entier.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Travailler le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
Incorporer l'œuf battu et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à homogénéité
Dans un autre récipient, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel
Ajouter progressivement le mélange sec à la préparation humide en mélangeant délicatement
Incorporer les pépites de chocolat en les répartissant uniformément dans la pâte
Couvrir la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
Façonner des boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson en les espaçant
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille