Cette recette traditionnelle de cookies associe le croquant des noix à la douceur des pépites de chocolat pour un résultat équilibré et savoureux.
Les cookies sont apparus aux États-Unis dans les années 1930 et sont rapidement devenus un classique de la pâtisserie familiale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé
Mélanger dans un récipient la farine, la levure chimique et le sel jusqu'à homogénéité
Dans un grand saladier, travailler le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
Incorporer l'extrait de vanille puis ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout
Intégrer progressivement le mélange de farine en remuant délicatement avec une spatule
Ajouter les pépites de chocolat et les noix concassées en les répartissant uniformément dans la pâte
Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur les plaques en les espaçant suffisamment
Enfourner pour environ 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser reposer sur la plaque chaude pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille
Laisser refroidir complètement avant de déguster