Des cookies équilibrés avec des noix concassées et de généreux morceaux de chocolat, parfaits pour le goûter.
Les cookies sont apparus aux États-Unis à la fin du XIXe siècle, devenant populaires grâce à leur simplicité et leur conservation facile.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 170°C
Recouvrir les plaques de cuisson de papier sulfurisé
Mélanger les farines, la poudre d'amande, le bicarbonate et le sel dans un récipient
Fouetter le sucre roux, le beurre mou et le sucre cristall jusqu'à obtenir une texture crémeuse
Incorporer l'œuf entier et l'extrait de vanille en mélangeant bien
Ajouter progressivement le mélange de farines en remuant à basse vitesse
Incorporer les morceaux de chocolat et les noix concassées
Déposer des boules de pâte de la taille d'une noix sur les plaques en les espaçant
Aplatir légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère
Enfourner pendant 12 à 14 minutes jusqu'à légère coloration
Laisser refroidir deux minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille