Recette de cookies au sucre et épices, parfaits pour accompagner un thé ou un café
J'ai créé cette recette en m'inspirant des épices que j'ai découvertes lors d'un voyage en Asie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier moyen, mélangez la farine, la levure chimique et le sel
Ajoutez le cardamome, le gingembre et les clous de girofle
Dans un grand bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne léger avec un mixer électrique
Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille, puis battez pendant 2 minutes
Ajoutez l'œuf et battez pendant 30 secondes
Ajoutez le lait, le jus de citron et le zeste de citron, puis mélangez
Incorporez le mélange de farine au mélange de beurre
Lorsque le mélange est homogène, mettez-le sur du papier cuisson et façonnez-le en un cylindre d'environ 12 x 2 pouces
Placez le cylindre au réfrigérateur pour 1 à 6 heures
Préchauffez le four à 190°C
Coupez le cylindre en tranches de 1/4 de pouce, roulez-les en boules et aplatissez-les en cercles réguliers
Disposez les cookies sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 10-13 minutes