Ces cookies sont préparés avec du molasse, du beurre, de la farine, du sucre, des épices et des œufs. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un café.
J'ai découvert cette recette dans un livre de cuisine ancien et je l'ai adaptée pour la rendre plus simple et délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle et le sel dans un bol.
Battre le beurre et le sucre dans un autre bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter l'œuf et le molasse, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporer progressivement les ingrédients secs dans la pâte.
Façonner des boules de pâte de la taille d'une noix.
Envelopper les boules de pâte dans du sucre.
Placer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés et fissurés.
Laisser refroidir les cookies pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.