Recette de cookies au chocolat et sel de mer, parfaits pour les amateurs de chocolat
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les cookies sont un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés
Linez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Dans un bol moyen, mélangez ensemble la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
Dans un grand bol, battez ensemble le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en faisant attention de ne pas trop mélanger
ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement
Prélevez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe et déposez-les sur la plaque de cuisson
Laissez un espace de 5 cm entre chaque cookie
Saupoudrez une pincée de sel de mer sur chaque cookie
Faites cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés
Laissez refroidir pendant quelques minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez les cookies sur une grille pour refroidir complètement