Ces cookies au caramel salé sont façonnés à partir d'une pâte riche en beurre et en sucre, avec des morceaux de caramel salé qui ajoutent une touche de saveur salée. Ils sont parfaits pour une pause gourmande ou un accompagnement à votre thé préféré.
J'ai découvert cette recette de cookies au caramel salé lors d'un voyage en France, où j'ai dégusté ces délicieux biscuits dans un charmant café de province.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Incorporez la farine, les morceaux de caramel salé, le lait et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple
Recouvrez la pâte de film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
Préchauffez le four à 180°C
Divisez la pâte en trois parties égales, puis étalez chacune d'elles sur une surface farinée à une épaisseur d'environ 6 mm
Découpez des formes dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce, puis placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Enfournez les cookies pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Laissez les cookies refroidir complètement sur une grille avant de les servir