Recette de cookies au café et noix de coco, parfaits pour les amateurs de café et de noix de coco
Ces cookies sont parfaits pour accompagner un café ou un thé, et peuvent également être offerts en cadeau
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 175°C et recouvrez les plaques de papier sulfurisé
Mélangez le beurre, le sucre et le sel avec un mixeur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez l'œuf et battez bien
Faites chauffer la lait de coco dans une casserole à feu moyen ou au micro-ondes
Ajoutez le café instantané et remuez pour dissoudre
Mélangez le mélange café-noix de coco dans le mélange beurre-sucre
Tamisez la farine et la poudre à pâte, puis ajoutez-les au mélange, en remuant juste jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés
Pliez la noix de coco râpée dans le mélange
Déposez des cuillères à soupe de pâte à cookies sur les plaques, en les espaçant d'environ 2,5 cm
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés clair
Laissez refroidir sur des grilles en fil de fer
Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante