Des cookies délicieux au beurre de peanut, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour une pause gourmande.
Le beurre de peanut, originaire d'Amérique du Sud, est devenu un ingrédient phare de la cuisine américaine, notamment dans les cookies.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer les plaques de cuisson avec du papier parchemin ou un léger revêtement de Spray de cuisson.
Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Mettre de côté.
Dans un grand bol de mélange, battre ensemble le sucre en poudre, le sucre brun, l'huile, le beurre et le beurre de péanut pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
Ajouter l'œuf et la vanille et battre pendant 1 minute supplémentaire jusqu'à ce que le mélange soit combiné.
Battre ou remuer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient pleinement incorporés.
Former des boules de pâte avec des cuillères arrondies d'environ 1 pouce de diamètre.
Placer les boules sur les plaques de cuisson et les aplatir avec le fond d'un verre ou utiliser les dents d'une fourchette pour créer un motif en croix.
Si désiré, saupoudrer un peu de noix de péanut concassées sur le dessus.
Mettre les cookies dans le tiers supérieur d'un four préchauffé pendant 5 minutes.
Faire pivoter les plaques de cuisson et cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur le dessus.
Retirer du four et laisser refroidir pendant 2 ou 3 minutes.
Placer sur une grille de refroidissement jusqu'à ce que les cookies soient complètement refroidis.
Ces cookies peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant une semaine.
Vous pouvez également congeler la pâte crude et la décongeler au réfrigérateur plus tard.