Apprenez à congeler des brocolis et chou-fleur pour conserver leurs saveurs et leurs nutriments.
Les brocolis et chou-fleur congelés sont parfaits pour les plats hivernaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les brocolis et chou-fleur à l'eau froide
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole
Ajouter une pincée de sel dans l'eau bouillante
Couper les tiges et les feuilles des brocolis et chou-fleur
Découper les fleurets en petits morceaux
Plonger les légumes dans l'eau bouillante pendant 30 secondes
Les plonger ensuite dans un bain d'eau glacée pendant 30 secondes
Égoutter les légumes et les mettre dans des sachets de congélation
Étiqueter et conserver au congélateur pendant 6 mois