Cette confiture de figues, rehaussée de miel, de vanille et d'une touche de cannelle, est parfaite pour accompagner des tartines, des yaourts ou des desserts. Une recette simple et rapide, inspirée des saveurs méditerranéennes.
Les figues séchées étaient déjà appréciées dans l'Antiquité pour leurs propriétés énergétiques. Associées au miel, elles étaient souvent utilisées comme remède naturel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une petite casserole, mélanger les figues séchées, le miel, l'eau, l'extrait de vanille et la cannelle.
Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement.
Écraser légèrement les figues à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une texture plus homogène, tout en gardant quelques morceaux pour le croquant.
Retirer du feu et laisser tiédir avant de verser dans un pot stérilisé ou de servir directement.
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.