Cette confiture est préparée avec des pommes, du jus de citron, de la canelle et du sucre, ce qui lui donne un goût sucré et épicé
La confiture de pomme au canelle est une spécialité traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles. Elle était préparée à l'origine avec des pommes fraîches, du jus de citron et de la canelle, puis cuite à feu doux pour obtenir une consistency épaisse et sirupeuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les bocaux et les couvercles de conservation selon les instructions du fabricant
Placer les bocaux dans une grande casserole remplie d'eau et les faire bouillir pendant 10 minutes pour les stériliser
Mélanger le jus de pomme, le jus de citron, la canelle et le sucre dans une grande casserole
Ajouter les clous de girofle et la badiane dans un sachet de mousseline et l'ajouter au mélange
Porter le mélange à ébullition, en remuant constamment, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 10 minutes
Ajouter la pectine et remuer pour la dissoudre
Faire bouillir le mélange pendant 2 minutes, puis le retirer du feu
Laisser refroidir le mélange pendant 10 minutes, puis le verser dans les bocaux préparés
Fermer les bocaux et les placer dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes pour les stériliser à nouveau