Cette confiture de poivrons rouges est parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de fromage
Les poivrons rouges sont riches en vitamine C et en antioxydants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les poivrons rouges et les poivrons doux en les lavant et en les coupant en morceaux
Mixez les poivrons avec du vinaigre de cidre dans un blender pour obtenir une purée
Mélangez la purée avec du sucre et du vinaigre de cidre dans une grande casserole
Portez le mélange à ébullition et laissez-le bouillir pendant 10 minutes en remuant constamment
Ajoutez de la pectine liquide et remuez bien pour l'incorporer
Laissez le mélange bouillir pendant encore 1 minute
Retirez la casserole du feu et enlevez la mousse qui s'est formée à la surface
Versez la confiture chaude dans des pots propres et chauds, en laissant un espace de 1/4 de pouce à la surface
Fermez les pots et plongez-les dans un bain d'eau bouillante pendant 10 minutes pour les stériliser