Cette confiture de poires simple à réaliser capture l'essence du fruit dans une préparation onctueuse, parfaite pour accompagner vos petits déjeuners.
Les confitures de poires étaient traditionnellement préparées à la fin de l'été pour conserver les fruits des récoltes abondantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les poires et les couper en cubes réguliers
Mélanger les morceaux de poires avec le sucre dans un grand récipient
Couvrir et laisser reposer pendant plusieurs heures pour que les poires rendent leur jus
Transférer le mélange dans une grande casserole et ajouter le jus de citron
Porter à ébullition à feu moyen en remuant délicatement
Réduire le feu et laisser mijiter doucement pendant environ trois heures en remuant occasionnellement
La confiture est prête lorsqu'elle épaissit et prend une teinte ambrée
Préchauffer les pots stérilisés et les remplir avec la confiture chaude
Fermer hermétiquement les pots et les retourner pendant quelques minutes