Une recette de confiture réalisée avec des nectarines et des ananas, parfaite pour accompagner vos fromages ou viandes
Les nectarines et les ananas sont deux fruits qui se marient parfaitement pour créer une confiture délicieuse et parfumée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le sucre et le vinaigre dans une grande casserole non réactive et portez à ébullition à feu élevé
Faites bouillir pendant 10 minutes
Ajoutez les nectarines, l'ananas et son jus, les raisins, l'ail, le gingembre, le sel, les flocons de piment et les clous de girofle, et mélangez pour combiner
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu pour maintenir une ébullition lente
Faites cuire jusqu'à ce que la confiture soit épaisse, en remuant fréquemment pour éviter que le mélange ne brûle ou ne colle, pendant 60 à 90 minutes
Retirez du feu et ajoutez les noix
Versez la confiture chaude dans des pots de verre stérilisés
Fermez hermétiquement, en suivant les procédures standard de mise en conserve
Laissez refroidir complètement, puis stockez hors de la lumière directe pendant jusqu'à 1 an
Une fois ouvert, réfrigérez la confiture