Apprenez à préparer une délicieuse confiture de kumquats avec cette recette simple et détaillée
Les kumquats sont des fruits originaire d'Asie, très appréciés pour leur saveur sucrée et acidulée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les kumquats en les lavant et en les essuyant soigneusement
Faites des trous dans la peau des kumquats à l'aide d'une aiguille stérilisée
Placez les kumquats dans un bol en verre et couvrez-les d'eau et de sel
Laissez reposer pendant 12 à 24 heures
Égouttez les kumquats et rincez-les à l'eau fraîche
Ajoutez les ingrédients restants et portez à ébullition dans une casserole à feu moyen
Laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange commence à être clair et épais
Retirez du feu et laissez reposer pendant 2 jours
Faites à nouveau bouillir le mélange et laissez cuire pendant 3 minutes
Retirez les kumquats de la sauce et placez-les dans des pots en verre stérilisés
Continuez à faire bouillir la sauce pendant 6 à 7 minutes, puis versez-la dans les pots, en laissant un espace de 1 cm en haut
Fermez les pots et laissez refroidir avant de les placer au réfrigérateur