Cette confiture de fraises à la lavande est préparée avec des fraises fraîches, de la lavande et un mélange de jus de citron et d'orange. Elle est idéale pour accompagner vos tartines, vos yaourts ou vos glaces.
La lavande est une plante médicinale qui a des propriétés apaisantes et anti-inflammatoires. Elle est également utilisée en cuisine pour parfumer les plats et les desserts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux
Mettez les fraises dans une casserole avec le sucre et le jus de citron
Laissez reposer pendant 2 heures pour que les fraises rendent leur jus
Ajoutez les fleurs de lavande à la casserole et mélangez bien
Portez le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant constamment
Laissez cuire pendant 4 minutes, en remuant constamment
Retirez la casserole du feu et enlevez les fleurs de lavande
Ajoutez le jus d'orange et mélangez bien
Versez la confiture dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement
Laissez les pots refroidir complètement avant de les stocker