Cette recette est parfaite pour utiliser les courgettes fraîches et créer un condiment délicieux pour vos repas
Les courgettes sont un légume très polyvalent et peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes, mais cette confiture est particulièrement délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et essuyer les courgettes, mais ne pas les peler
Râper les courgettes en enlevant les grandes graines
Mélanger les courgettes râpées, les oignons, les poivrons verts et le sel de conservation
Laisser reposer le mélange pendant la nuit
Égoutter et rincer le mélange à l'eau froide
Mettre le mélange dans une grande casserole
Ajouter le vinaigre et les autres ingrédients
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser cuire pendant 10 minutes
Mettre la confiture dans des pots stérilisés et les fermer hermétiquement
Laisser refroidir et conserver dans un endroit frais