Cette confiture est préparée avec des coings, du sucre, de l'eau, du gingembre cristallisé et de l'eau de rose. Elle est idéale pour accompagner les fromages ou les yaourts.
La confiture de coing est une spécialité traditionnelle de certaines régions de France, où les coings sont abondants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les coings, le sucre et l'eau dans une casserole
Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les coings soient complètement fondus et aient rejoint le mélange eau-sucre
Faites passer le mélange à travers un tamis dans une autre casserole et ajoutez le gingembre cristallisé
Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange forme une goutte qui se maintient à la pointe d'une cuillère
Ajoutez l'eau de rose
Versez dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement