Cette confiture de betteraves à l'orange est préparée avec des betteraves cuites, du sucre, du gingembre et des zestes d'orange. Elle est parfaite pour accompagner vos fromages et charcuteries.
Les betteraves sont un légume très versatile qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, de la salade au dessert.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire les betteraves entières dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Laisser refroidir, puis peler et couper en dés
Mélanger les betteraves coupées en dés, le sucre et le gingembre dans une casserole moyenne et cuire à feu moyen-bas pendant 30 minutes
Ajouter les zestes d'orange et continuer à cuire jusqu'à ce que la confiture soit légèrement épaissie, en remuant occasionnellement pour éviter que la confiture ne colle
Incorporer les amandes concassées
Mettre la confiture dans des pots avec des couvercles hermétiques et fermer
Conserver dans un endroit frais et sombre