Une recette de confiture de bacon fumé avec des ingrédients comme l'ail, l'oignon et le sirop d'érable, parfaite pour accompagner vos burgers et fromages grillés.
Cette recette de confiture de bacon est une création moderne qui mélange les saveurs sucrées et salées, inspirée des recettes traditionnelles de confitures mais avec une touche de fumée et de piquant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y faire revenir le bacon en batch jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Transférer le bacon, l'oignon et l'ail dans une marmite en fonte et ajouter le reste des ingrédients sauf l'eau
Faire mijoter pendant 2 heures en ajoutant 1/4 de tasse d'eau toutes les 25-30 minutes et en remuant régulièrement
Lorsque la confiture est prête, la laisser refroidir pendant environ 15-20 minutes puis la placer dans un robot culinaire
Pulser pendant 2-3 secondes pour laisser un peu de texture à la confiture ou continuer à mixer pour obtenir une pâte lisse
Servir sur vos plats préférés, tels que des burgers, des fromages grillés ou des pain crus