Cette confiture est préparée avec des betteraves cuites, du jus de betterave, du jus de citron, de la pectine, du sucre et de la gélatine de framboise
Cette recette a été inspirée par les confitures traditionnelles de betterave, mais avec une touche de framboise pour lui donner un goût unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les betteraves dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les betteraves et réserver le jus
Mélanger le jus de betterave réservé, le jus de citron et la pectine dans une grande casserole
Faire chauffer et remuer à feu moyen-haut jusqu'à ce que le mélange ait bouilli
Ajouter le sucre et la gélatine de framboise, puis faire bouillir pendant 6 minutes en remuant occasionnellement
Enlever la mousse de surface
Verser la confiture dans des pots stérilisés et fermer hermétiquement