Ce confit de courgette aux épices est une recette originale qui allie la douceur de la courgette à la saveur piquante des épices. Il est idéal pour accompagner vos repas ou comme ingrédient pour vos salades et sandwichs.
Cette recette a été créée pour offrir une alternative aux confits traditionnels, en incorporant des épices pour ajouter de la saveur et de la profondeur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et couper les courgettes en dés de 1/4 pouce pour remplir un seau à glace
Mélanger 1 tasse de vinaigre avec 1 tasse d'eau et recouvrir les courgettes
Laisser reposer pendant la nuit
Égoutter et rincer les courgettes, puis les essorer entre des serviettes en tissu
Ajouter 3/4 tasse de sucre pour chaque tasse de courgettes et mélanger bien
Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange devienne humide
Faire cuire dans une grande poêle aplatie en remuant continuellement et en laissant bouillir pendant 15 minutes sans couvercle
Faire bouillir pendant 10 minutes le soir-même
Répartir le mélange en trois portions et saupoudrer chaque portion d'un paquet de mélange à boire non sucré de couleur différente
Laisser refroidir séparément, puis mélanger et congeler dans des contenants en plastique