Un mélange de concombres, oignons et épices marinés dans une sauce à base de vinaigre et de sucre
Ce condiment est idéal pour accompagner les viandes grillées et les salades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les concombres et les oignons en dés de 2,5 cm et mettez-les dans un bol en verre
Saupoudrez de sel et laissez reposer pendant la nuit
Le lendemain, égouttez les légumes et rincez-les brièvement
Dans une grande casserole, mélangez le vinaigre, l'eau, le sucre, la farine, le gingembre, la moutarde sèche, le sel de céleri et la curcuma
Portez à ébullition pendant 5 minutes
Ajoutez les concombres et les oignons à la sauce et portez à nouveau à ébullition
Remplissez des pots chauds avec la préparation et fermez-les hermétiquement