Ce concentré de fraise au citron est idéal pour préparer des boissons rafraîchissantes pendant l'été. Il est réalisé avec des fraises fraîches, du jus de citron et du sucre.
La fraise est un fruit très apprécié pour sa saveur sucrée et son parfum délicat. Le citron quant à lui, est connu pour ses propriétés astringentes et son pouvoir anti-inflammatoire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un bain d'eau pour stériliser les pots et les couvercles
Hachez les fraises et mettez-les dans une grande casserole avec le jus de citron et le sucre
Portez le mélange à ébullition en remuant occasionnellement
Laissez le mélange atteindre une température de 190 degrés
Versez le mélange dans des pots stérilisés, en laissant un espace de 1/4 de pouce à la surface
Essuyez les bords des pots avec un chiffon humide pour assurer une bonne étanchéité
Mettez les couvercles et les anneaux sur les pots
Faites bouillir les pots pendant 15 minutes pour les stériliser
Laissez les pots refroidir, sans les toucher, pendant la nuit
Pour servir, mélangez 1 pint de concentré avec 2 quarts d'eau, de soda au citron-lime, de ginger-ale ou de soda à l'eau gazeuse