Ce dessert réconfortant rappelle les saveurs douces et sucrées des années 1960. Une compote de pommes recouverte d'un mélange croustillant à la cannelle, parfaite pour accompagner un repas familial ou un moment de douceur.
Cette recette était souvent préparée par les mères de famille dans les années 60, car elle était simple, économique et appréciée des enfants. Elle se mariait parfaitement avec des galettes de poisson ou des plats salés pour un équilibre sucré-salé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Verser la compote de pommes dans un plat à gratin carré ou rectangulaire, en l'étalant uniformément.
Dans un bol, mélanger la poudre à pâtissier, le sucre, la cannelle et le beurre coupé en petits morceaux.
Travailler le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse et grumeleuse.
Répartir ce mélange sur toute la surface de la compote de pommes, en appuyant légèrement pour qu'il adhère.
Enfourner et laisser cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une touche de crème fraîche.