Une délicieuse compote de pommes caramélisées recouverte d'une croustillante croustillante à base de flocons d'avoine et de sucre.
La compote de pommes est un dessert traditionnel qui remonte à l'Antiquité, où les Romains préparaient déjà des compotes de fruits. La version avec une croustillante est une variante plus moderne, inspirée des crumbles anglo-saxons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Éplucher et couper les pommes en fines tranches, puis les disposer dans un plat allant au four.
Arroser les pommes avec le jus de pomme et le jus de citron, puis saupoudrer de sucre et de cannelle. Bien mélanger pour enrober uniformément.
Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes commencent à dorer.
Pendant ce temps, préparer la croustillante en mélangeant les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la cannelle et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.
Sortir les pommes du four, les transférer dans un plat carré légèrement beurré, puis répartir la croustillante uniformément sur le dessus.
Enfourner à nouveau à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir, tiède ou à température ambiante.