Préparez une délicieuse compote de poires au miel onctueuse avec quelques ingrédients simples.
La poire, ce fruit délicieux, était déjà apprécié des Grecs et des Romains qui la cultivaient pour sa saveur et ses vertus médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les poires, épluchez-les si vous préférez une texture très lisse, puis coupez-les en quartiers réguliers en retirant le cœur.
Dans une casserole moyenne, mettez les morceaux de poire, le miel, le jus de citron, l'eau, la pincée de sel et la cannelle.
Portez doucement à ébullition sur feu moyen, puis réduisez à feu doux et couvrez partiellement pour éviter les débordements.
Laissez mijoter 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les poires soient tendres et commencent à se défaire.
Retirez du feu et écrasez les poires à la fourchette pour une compote rustique, ou mixez brièvement au plongeant pour une texture très lisse.
Goûtez et ajustez la douceur avec un peu de miel supplémentaire si nécessaire, puis laissez tiédir 10 minutes.
Versez la compote dans un bol ou des pots stérilisés, laissez complètement refroidir avant de fermer et placez au réfrigérateur.
Conservez au frais jusqu'à 5 jours ou congelez des portions pour une conservation plus longue.