Cette compote de cranberries et pommes est une délicieuse association de fruits et d'épices qui se marie parfaitement avec les plats d'automne et d'hiver.
Les cranberries sont des fruits rouges acidulés qui poussent en Amérique du Nord et sont souvent associés aux fêtes de Thanksgiving.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faire chauffer l'eau, le vin rouge et le sucre à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre
Ajouter les cranberries, les pommes et le jus de citron
Faire bouillir le mélange, puis réduire le feu et laisser mijoter sans couvercle, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les cranberries éclatent et que les pommes soient tendres, environ 15 minutes
Verser la compote dans un blender et la mixer jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter la badiane et laisser reposer plusieurs heures avant de servir