Recette de coliflor cuite à la vapeur et servie avec une sauce à l'ail préparée avec du pain, de l'ail, du persil et de l'huile d'olive
La coliflor est un légume très polyvalent qui peut être préparé de multiples façons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les fleurs de coliflor dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les fleurs de coliflor et les placer dans un bol chaud
Mettre le pain dans un blender avec de l'ail, du persil, des feuilles de céleri et une partie de l'huile d'olive
Mélanger bien puis ajouter le reste de l'huile d'olive et mélanger à nouveau
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis éclaircir la sauce avec un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée
Verser la sauce sur les fleurs de coliflor et servir