Préparez un coleslaw crémeux revisité en mélangeant du chou avec une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise, half-and-half et épices, puis laissez reposer au frais avant de servir.
Le coleslaw, d'origine américaine, a été popularisé par les colons hollandais qui apportèrent leur version de 'koolsla', une salade de chou. Cette version revisitée ajoute une touche de crémeux avec le half-and-half.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la vinaigrette en plaçant dans le mixeur la mayonnaise, l'huile, le jus de citron, le vinaigre blanc et le half-and-half.
Assaisonner avec le sucre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la moutarde sèche, le sel céleri, le poivre noir et une pincée de sel, puis mixer jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
Déchirer finement le chou et le déposer dans un grand saladier.
Verser la vinaigrette sur le chou et mélanger délicatement avec une cuillère en bois pour bien enrober chaque morceau.
Laisser reposer au frais pendant 10 minutes afin que les saveurs se marient parfaitement avant de servir.