Cette recette de coeurs d'artichauts au four est parfaite pour accompagner vos plats préférés. Les artichauts sont mélangés avec des herbes et des fromages, puis grillés au four pour créer une texture croustillante et savoureuse.
Les artichauts ont été cultivés pour la première fois en Méditerranée il y a plus de 3 000 ans. Aujourd'hui, ils sont appréciés dans le monde entier pour leur saveur unique et leur texture délicate.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Mélangez les chapelures, le persil, les fromages, les herbes et le sel dans un bol moyen, et assaisonnez de poivre.
Huilez l'intérieur d'un plat à four de 20x30 cm ou d'une casserole peu profonde.
Répartissez les coeurs d'artichauts en une seule couche dans le plat.
Saupoudrez le mélange de chapelures sur les artichauts, en poussant les chapelures dans les interstices.
Tapez le fond du plat sur le comptoir pour bien répartir le mélange de chapelures.
Mélangez l'huile, le zeste de citron et le jus de citron dans un petit bol.
Arrosez uniformément la sauce sur le dessus des chapelures.
Couvert le plat de papier parchemin, puis de papier aluminium et faites cuire pendant 30 minutes.
Augmentez la température du four à 190°C.
Retirez le papier aluminium et continuez à cuire jusqu'à ce que les chapelures soient dorées, pendant environ 20 à 25 minutes supplémentaires.