Une délicieuse recette de chutney aux fruits secs et au curry, parfaite pour accompagner vos plats indiens ou en condiment.
Le chutney est un condiment d'origine indienne qui accompagnait autrefois les Britanniques durant leurs longues traversées maritimes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger les fruits secs, les oignons, le sucre, l'eau, le vinaigre de cidre, la poudre de curry, le gingembre, la pincée de cayenne et le sel
Verser le mélange dans une cocotte électrique de 4 ou 5 quarts
Mélanger bien les ingrédients
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 4 à 5 heures, ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres mais encore fermes
Ne pas trop cuire
Laisser refroidir, puis réfrigérer