Des churros croustillants servis avec une sauce au chocolat riche et onctueuse
Les churros sont un dessert traditionnel espagnol qui remonte au 16e siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, combinez l'eau, l'huile, le zeste de citron et le sel, puis portez à ébullition
Écumez le zeste, ajoutez la farine et battez le mélange avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et se transforme en boule
Retirez du feu et mettez la pâte dans une poche à pâtisserie, puis formez des bandelettes ou des anneaux longs dans de l'huile chaude
Faites frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les et égouttez-les
Coupez-les en morceaux courts et saupoudrez-les de sucre
Dans une autre casserole, combinez le chocolat, le sucre et le lait, puis faites chauffer sur feu moyen
Laissez cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat fonde et le mélange devienne lisse
Si vous préférez un chocolat plus épais, réduisez un peu la quantité de lait
Versez le chocolat dans un bol et trempez les churros dedans