Cette recette de chowder de crabe au bacon est un mélange délicieux de saveurs marines et de textures crémeuses. Les morceaux de crabe sont cuisinés avec des pommes de terre, des oignons, du céleri et du bacon pour créer un plat réconfortant et savoureux.
Le chowder de crabe est un plat traditionnel des régions côtières, où les fruits de mer sont abondants et délicieux. Cette recette est une variante créative de ce classique, avec l'ajout de bacon pour donner un petit côté fumé et salé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle sur feu moyen avec un peu d'huile d'olive et cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Retirer le bacon de la poêle et le laisser égoutter sur du papier absorbant
Ajouter les pommes de terre, les oignons, le céleri et le poivron rouge dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter la farine dans la poêle et cuire pendant 2 minutes en remuant constamment
Ajouter le bouillon de poulet et le lait dans la poêle et porter à ébullition
Ajouter les morceaux de crabe et les herbes dans la poêle et cuire pendant 6-7 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le chowder ait épaissi
Assaisonner le chowder avec du sel, du poivre et un peu de sherry sec
Servir le chowder chaud, garni de bacon croustillant, de ciboulettes et de crackers d'huîtres