Chow Mein au Poulet
Un mélange de légumes, de viande et de pâtes, le chow mein est un plat chinois classique. Cette recette utilise du poulet cuit à la place du dinde, mais le résultat est tout aussi délicieux.
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage en Chine et je l'ai depuis adapté à mes goûts. J'espère que vous apprécierez cette recette autant que moi.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle profonde à feu moyen
Ajoutez l'oignon et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajoutez le céleri et l'ail, puis faites cuire pendant encore 2 minutes
Ajoutez le poulet cuit, les légumes chinois, le bouillon de poule et les pois surgelés, puis mélangez bien
Couvrez la poêle et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Dans un bol, mélangez la fécule de maïs, l'eau froide, la sauce d'huître et la sauce soja, puis ajoutez ce mélange à la poêle
Faites cuire pendant encore 2-3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les légumes soient tendres
Servez le chow mein chaud, accompagné de nouilles chow mein et de riz, avec un peu de sauce soja supplémentaire si désiré