Cette recette allie la douceur du sirop d'érable et le croquant des noix de pécan pour sublimer les choux de Bruxelles et les carottes. Un plat coloré et gourmand qui a même convaincu mon enfant de 6 ans ! Parfait pour accompagner des viandes grillées ou des purées.
Saviez-vous que les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C et en fibres ? Leur goût légèrement amer est adouci par le sirop d'érable, ce qui les rend plus accessibles aux enfants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, placez les choux de Bruxelles et les carottes.
Recouvrez d'eau et portez à ébullition.
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les noix de pécan et la poudre de chili dans le beurre pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
Égouttez bien les légumes et ajoutez-les à la poêle avec les noix de pécan.
Versez le sirop d'érable et le vinaigre de cidre, puis assaisonnez avec le sel.
Faites cuire en remuant pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient bien tendres et que la sauce ait légèrement réduit.
Servez chaud avec une cuillère à trous pour bien répartir la sauce.