Une recette simple de choux de Bruxelles préparés avec de l'huile de noix et assaisonnés de persil et de ciboulette.
Les choux de Bruxelles, cultivés dès le XIIIe siècle, étaient un légume populaire dans les jardins des monastères belges.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol de service, mélanger le beurre, l'huile de noix, le persil et la ciboulette.
Réserver le mélange.
Éplucher et couper la base des choux de Bruxelles, puis les rincer sous l'eau froide.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition à feu vif.
Ajouter les choux de Bruxelles et les cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter les choux de Bruxelles dans une passoire.
Remettre les choux de Bruxelles dans la casserole et les faire revenir à feu doux en remuant jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
Transférer les choux de Bruxelles dans le bol de service et assaisonner avec du sel et du poivre.
Mélanger délicatement jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les choux de Bruxelles soient bien enrobés.