Une délicieuse choucroute allemande accompagnée de pork chops et de saucisses, cuite au four avec des pommes de terre, du chou et des épices.
La choucroute est un mets traditionnel allemand qui date du Moyen Âge. Les soldats prussiens la consommaient pour se réchauffer pendant les longues campagnes militaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites dorer les pork chops des deux côtés.
Dans un plat à four profond, disposez les pommes de terre tranchées en une couche uniforme, puis ajoutez les feuilles de chou vert sur les pommes de terre.
Ajoutez une couche d'oignons émincés, puis une couche de tranches de pommes.
Mélangez la choucroute et les graines de carvi, puis répartissez le mélange uniformément sur les pommes.
Mélangez le bouillon de poulet, le jus de pomme, le poivre et les clous de girofle, puis versez le mélange sur les légumes.
Disposez les pork chops et les saucisses sur le dessus de la choucroute.
Couvrir hermétiquement avec du papier aluminium et enfourner pendant 45 minutes.
Retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant 10 minutes supplémentaires.