Un plat de chou rouge cuit avec des pommes et une sauce aigre-douce.
Cette recette de chou rouge aigre-doux est inspirée de la cuisine traditionnelle allemande, où le chou est souvent cuisiné avec des fruits et des épices pour créer des plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez le chou rouge en fines lanières, comme pour une salade de chou
Évidez et coupez les pommes en dés
Mélangez le chou et les pommes dans un grand saladier
Placez le mélange de chou et de pommes dans une cocotte
Mélangez le vinaigre balsamique, l'eau, la mélasse et le sucre dans un bol
Versez le mélange de vinaigre et de sucre sur le chou et les pommes dans la cocotte
Faites cuire à feu doux pendant 8 heures