Un mélange de chou-fleur de différentes couleurs et d'oignons rôti au four, parfumé avec de l'huile d'olive et des herbes fraîches
Cette recette est inspirée des marchés provençaux où les légumes sont rôti au four pour mettre en valeur leurs saveurs naturelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Mélangez le chou-fleur et les oignons dans un plat à rôtir, ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre
Faites rôtir pendant 40 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés
Ajoutez les olives, le parmesan et le persil, mélangez bien
Servez chaud ou à température ambiante