Un chou-fleur rôti au four, mélangé avec une sauce Buffalo épicée, servi avec une sauce bleu crémeuse
Le chou-fleur est un légume très polyvalent, qui peut être préparé de multiples façons. Dans cette recette, nous allons le faire rôtir au four avec une sauce Buffalo épicée, et le servir avec une sauce bleu crémeuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C.
Dans un bol, mélangez le chou-fleur avec un peu d'huile d'olive pour le recouvrir uniformément, puis assaisonnez de sel.
Répartissez le chou-fleur sur une plaque de four et faites-le rôtir pendant 30 à 35 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Pendant que le chou-fleur rôtit, préparez la sauce Buffalo : faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez l'ail et la sauce piquante. Mélangez bien, puis retirez du feu et réservez.
Si vous le souhaitez, préparez la sauce bleu : dans un bol, mélangez le yaourt, le bleu crémé, la poudre d'ail et le sel et le poivre.
Lorsque le chou-fleur est cuit, retirez-le du four et mélangez-le avec la sauce Buffalo pour le recouvrir uniformément.
Servez le chou-fleur chaud, accompagné de la sauce bleu.