Une recette de taquitos de chorizo croustillants et délicieux, servis avec de la crème fraîche ou du guacamole.
Les taquitos, ces petites merveilles de la cuisine mexicaine, ont une origine humble. Ils étaient à l'origine des restes de nourriture roulés dans des tortillas et frits. Aujourd'hui, ils sont un incontournable des fêtes et des rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez les saucisses chorizo. Faites-les cuire pendant environ 6 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égouttez les saucisses et laissez-les refroidir.
Dans la même poêle, ajoutez la salsa et le fromage. Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 2 minutes.
Placez une tortilla de blé sur une surface de travail et ajoutez environ 1/4 de tasse de la mixture de chorizo au centre de la tortilla.
Pliez la tortilla en deux et roulez-la pour former un taquito. Répétez l'opération avec les ingrédients restants.
Placez les taquitos sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 18 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Servez les taquitos chauds, accompagnés de crème fraîche ou de guacamole, si vous le souhaitez.