Ce chili végétarien associe haricots noirs et maïs dans une base tomate épicée, pour un résultat équilibré et savoureux
Le chili con carne traditionnel a inspiré de nombreuses versions végétariennes à travers le monde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais
Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer les poivrons et le piment, puis ajouter les épices et laisser cuire quelques minutes
Verser le bouillon végétal et ajouter le quinoa, les tomates et les haricots noirs
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert
Ajouter le maïs en fin de cuisson et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Servir chaud avec les garnitures disposées séparément