Le Chili Italien Doux Revisité est un plat savoureux et épicé à base de viande hachée, de légumes et d'épices, mijoté dans une cocotte.
Le chili italien trouve ses racines dans la tradition culinaire italienne et américaine, revisité ici avec une touche de douceur et d'épices.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites revenir la viande hachée dans une cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, puis égouttez l'excès de gras.
Ajoutez les morceaux de poivron, l'oignon émincé, le céleri coupé en petits dés et le persil ciselé; faites revenir le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Incorporez les haricots rouges, les tomates en morceaux, la pâte de tomate et l'eau. Ajoutez ensuite le sucre et les épices : basilic séché, origan, cumin, poudre de chili, ail en poudre, clou de girofle moulu et une pincée de bicarbonate.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30, en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange n'attache au fond de la cocotte.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.