Un chili de haricots pinto au chipotle, préparé avec des épices et des légumes frais
Ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine épicée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les haricots pinto et les blébour
Chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajouter l'oignon, le poivron jaune, la courgette, l'ail, le chipotle en adobo, le cumin, le chili en poudre, l'origan, le sel et le poivre
Faire cuire pendant environ 5 minutes
Ajouter les haricots pinto, les tomates concassées, le bouillon de légumes et le sucre brun
Porter à ébullition, puis réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 25 minutes
Ajouter les blébour cuits et faire cuire pendant encore 5 minutes
Ajouter le jus de lime
Garnir de coriandre fraîche