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Chili de dinde aux pois et épices

Chili de dinde aux pois et épices

Ce chili de dinde est une excellente façon de réutiliser vos restes de dinde tout en créant un plat riche en saveurs. Les épices, les légumes et les pois se marient parfaitement pour un résultat gourmand et réconfortant.

Cette recette s'inspire des traditions culinaires du sud-ouest des États-Unis, où le chili est un plat emblématique. J'ai ajouté une touche personnelle avec des pois pour plus de texture et de douceur.

Ustensiles

Couteau
1
Planche à découper
Planche à découper
1
Casserole
Casserole
1
Cuillère en bois
Cuillère en bois
1

Ingredients

4
Huile d'olive
Huile d'olive
2 Cuillère à soupe
Oignon
Oignon
1 Unité
Poivron
Poivron
1 Unité
Piment jalapeño
1 Unité
Feuille de laurier
Feuille de laurier
1 Unité
Dinde cuite
Dinde cuite
400 Gramme
Poudre de chili
Poudre de chili
1 Cuillère à café
Cumin
Cumin
1 Cuillère à café
Cayenne
Cayenne
1 Pincée
Sel
Sel
0.5 Cuillère à café
Pois
1 Tasse
Tomates écrasées
1 Boîte
Bouillon de poulet
Bouillon de poulet
2 Tasse

Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ajoutez l'oignon, le poivron et le piment jalapeño émincés, puis faites revenir pendant environ 5 minutes en remuant souvent.

Incorporez la feuille de laurier et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes.

Ajoutez la dinde cuite émiettée et saupoudrez de poudre de chili, de cumin et de cayenne. Mélangez bien pour enrober la viande d'épices.

Assaisonnez avec du sel selon votre goût.

Versez les pois, les tomates écrasées et le bouillon de poulet dans la casserole. Mélangez bien le tout.

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.