Un chili aux saveurs intenses et épicées, préparé avec du boeuf haché, des tomates et des haricots rouges
Le chili est un plat traditionnel du Texas, souvent servi lors des rassemblements et des fêtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les gousses d'ail et les oignons, et faire sauter à feu moyen pendant 5 minutes
Ajouter le boeuf haché et faire sauter pendant 7 à 8 minutes de plus, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le boeuf soit bien doré de tous côtés
Assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter la poudre de chili et faire cuire pendant 2 minutes de plus
Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le bouillon de boeuf, la bière, le vinaigre de cidre, le cumin, l'origan et le persil, et mélanger bien
porter à ébullition, réduire le feu à bas et faire cuire, couvert, pendant 45 minutes
Ajouter les haricots rouges et faire cuire pendant 15 minutes de plus, en remuant occasionnellement
Servir chaud, saupoudré de fromage de chèvre